Passevite & co'ok

G80 Santokumes met kuiltjes-Global

G80 Santokumes met kuiltjes-Global
G80 Santokumes met kuiltjes-Global
G80 Santokumes met kuiltjes-Global
G80 Santokumes met kuiltjes-Global
€ 116.50 € 110.00 *Prijzen zijn inclusief btw *Prijzen zijn inclusief btw
Artikelcode:  CUC0180
G-48        Santokumes kuiltjes        
Een oriëntaals mes is herkenbaar door de vormgeving. Zoals beschreven bij groentemessen is er het typisch afgeronde snijvlak voor het vergemakkelijken van de hakkend-snijdende beweging. Oriëntaalse messen worden bij Global soms uitgevoerd met de zogenaamde DEBA slijping. Het snijvlak is hier aan één kant geslepen in een nog kleinere hoek dan de traditionele Global messen voor nog meer scherpte en precisie. DEBA messen zijn alleen door rechtshandigen te gebruiken. Tegenwoordig worden oriëntaalse messen uitgevoerd met kuiltjes in het lemmet. Voordeel is dat er lucht ontstaat tussen lemmet en ingrediënt zodat er minder kleefvorming ontstaat.

Global messen zijn vandaag de dag niet meer weg te denken in zowel de professionele als de hobbykeuken. Met recht heeft het Japanse mes zijn plaats verworven tussen de gevestigde Europese messen. Global messen hebben specifieke eigenschappen die het merk onderscheid van anderen.

Het mes wordt gesmeed en is vervaardigd uit het gepatenteerde “CROMOVA” staal. Deze staalsoort met een hardheid van 56 – 58 Rockwell garandeert weinig breuk en is roestvrij. De handgreep is door zijn kuiltjesprofiel antislip. De messen zijn geslepen onder een hoek van 15 - 17° waardoor een langere scherpte dan een traditioneel Europees mes is gewaarborgd


laatste stuks
Totale lengte: 30 cm.
Lemmet 18 cm.
Gewicht: 168 gr.

Productkenmerken

Merk Global