Passevite & co'ok

set koksmes en slijper-Global

set koksmes en slijper-Global
set koksmes en slijper-Global
set koksmes en slijper-Global
€ 109.00 *Prijzen zijn inclusief btw
Artikelcode:  CUCG2220
Het koksmes is het belangrijkste mes in elke keuken.

Globalmessen zijn vandaag de dag niet meer weg te denken in zowel de professionele als de hobbykeuken. Met recht heeft het Japanse mes zijn plaats verworven tussen de gevestigde Europese messen. Global messen hebben specifieke eigenschappen die het merk onderscheid van anderen.

Het mes wordt gesmeed en is vervaardigd uit het gepatenteerde “CROMOVA” staal. Deze staalsoort met een hardheid van 56 – 58 Rockwell garandeert weinig breuk en is roestvrij. De handgreep is door zijn kuiltjesprofiel antislip. De messen zijn geslepen onder een hoek van 15 - 17° waardoor een langere scherpte dan een traditioneel Europees mes is gewaarborgd

Het oorspronkelijke ontwerp van Global messen van de hand van ontwerper Komin Yamada werd in 1985 geregistreerd door Yoshikin. Het revolutionaire ontwerp van de handgreep maakte al snel furore. Diverse keuringsdiensten vonden het belangrijk voor de hygiëne om een mes uit (ogenschijnlijk) één stuk staal op te nemen in de horeca.

De huidige serie Global messen en aanverwante artikelen zoals die thans in de winkels ligt is zeer groot.

Watermessenslijper geschikt voor Europese en Japanse messen
Kleur : zwart/rood

Deze messenslijper bestaat uit twee keramische wieltjes, het witte wieltje is grof, het roze wieltje is medium en maakt het slijpproces af.
Omdat de slijpgleuf en het keramische wieltje onder een nauwgezette hoek staan is het mogelijk de messen weer vlijmscherp te krijgen.

Specificaties

Merk Global